Entrée + Plat + Dessert

(Hors supplément)

Œuf parfait, espuma champignons, morteau

supplément 3€ dans le menu

Houmous de betterave, haddock, pickles de légumes

Tataki de bœuf, miso, haricots de mer

Pêche du jour, fregola sarda, émulsion de coquillage au curry

Pluma de cochon, panais, moutarde à l'ancienne

Courge rôtie, panais, estragon, fêta (végétarien)

Trio de fromages au lait cru

supplément 3€ dans le menu

Mousse chaude au chocolat Guayaquil 64%, confiture de lait

Figues pochées à la sangria, yaourt, sorbet cassis