Entrée + Plat + Dessert

(Hors supplément)

Œuf parfait, espuma champignons, morteau

Houmous de betterave, haddock, pickles de légumes

Tomates, mozzarella, pesto basilic

Pêche du jour, fregola sarda, émulsion de coquillage au curry

Suprême de volaille, patate douce, estragon, savora

Courge rôtie, patate douce, estragon, fêta (végétarien)

Trio de fromages au lait cru

Supplément 3 euros dans le menu

Mousse chaude au chocolat Guayaquil 64%, confiture de lait

Figues pochées à la sangria, yaourt, sorbet cassis